《包装与食品机械》创刊于1983年，由中国机械工程学会;合肥通用机械研究院有限公司主办，合肥通用机械研究院有限公司主管，是国内轻工业手工业兼具学术深度与实践导向的重要刊物。
- 常设试验研究、技术综述、设计计算等特色栏目。
- 涵盖轻工技术与工程、一般工业技术、经济管理、农业科学等多个一级学科。
- 已收录于北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)等学术数据库。
简介
主编：
李善为
咨询收稿方向期刊信息
非官网，仅提供咨询
期刊影响因子
1.13
年发文量
110
期刊他引率
0.78
平均引文率
17.6
国际刊号
1005-1295
国内刊号
34-1120/TS
出版地区
安徽
语言
中文
期刊文章
PVA牛至精油1-MCP复合保鲜纸
新型复合保鲜纸的制备及在油桃保鲜中的应用
天津科技大学包装与印刷工程学院; 天津300222; 中国包装科研测试中心; 天津300457
PBATPHBPla力学性能可降解性能
添加PBAT的PLA/PHB复合材料的性能研究
天津科技大学包装与印刷工程学院; 天津300222
HDPE储存条件乳酸菌饮料感官评价
瓶储存条件与乳制品感官品质相关性研究
石家庄君乐宝乳业有限公司; 石家庄050221
紫山药淀粉抗性淀粉理化性质流变学
紫山药淀粉与其抗性淀粉理化性质的比较
福建农林大学食品科学学院; 福州350002; 福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室; 福州350002; 国家菌草工程技术研究中心; 福州350002
复合型红酸汤乳化响应面稳定性
响应面法优化复合型红酸汤乳化工艺
贵州大学酿酒与食品工程学院; 贵阳550025
荸荠梨复合果汁稳定性
荸荠梨复合饮料的加工工艺及稳定性的研究
淮阴工学院生命科学与食品工程学院; 江苏淮安223003; 山东农业大学食品科学与工程学院; 山东泰安271018
超微绿茶粉调味酱配方优化响应面分析
响应面法优化绿茶调味酱配方
安徽农业大学茶与食品科技学院; 合肥230036
大米酶解脂肪替代物DE值响应面法
低DE值大米粉酶法制备工艺优化
中国农业机械化科学研究院; 北京100083; 中国农业科学院农产品加工研究所; 北京100193
参考文献
包装与食品机械主要参考文献期刊
《食品科学》
《流体机械》
《食品工业科技》
《包装工程》
《压力容器》
《机电工程》
《食品与机械》
《食品科技》
《食品研究与开发》
《农业工程学报》
包装与食品机械主要引证文献期刊
《包装工程》
《食品工业科技》
《流体机械》
《食品工业》
《食品与机械》
《食品研究与开发》
《食品科学》
《食品科技》
《轻工机械》
《机电工程》
荣誉收录和分类索引
相关杂志
投稿与订阅
《包装与食品机械》由中国机械工程学会;合肥通用机械研究院有限公司主办，国内统一刊号 34-1120/TS、国际标准刊号 1005-1295，重点刊发轻工业手工业领域研究成果。为规范投稿流程，现将相关注意事项说明如下：
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